Молоко не от коровы

В Кузбассе обеспокоены увеличением объема фальсификата молочной продукции.

Этой теме было посвящено выездное совещание заместителя губернатора по АПК, природным ресурсам и экологии Ильи Середюка, прошедшее в среду на Кемеровском молочном комбинате.

По оценкам российских экспертов, в условиях нехватки сырого молока (в том числе, из-за санкций), объем фальсификата молочной продукции достиг критических объёмов. Тем не менее, по данным кузбасского Роспотребнадзора, количество фальсификата в торговой сети региона за последние несколько лет остается стабильным. «От 10 до 30% взятых за год проб показывают признаки фальсификации – в зависимости от вида продукта,  –  говорит главный специалист эксперт Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Татьяна Спинина. – В среднем это – 15%». Чаще всего подделывают масло, сгущённое молоко, сметану и творог. Причем, как завозные, так и местные. Растительные жиры находили, например, в продукции компании  «Тамак-НК» (Новокузнецк) и «Кузбассконсервмолоко» (Тяжин).

Свои данные по объёму фальсификата молочной продукции представил и региональный Россельхознадзор. В 2015 году ведомство провело четыре проверки торговых сетей, в которых были взяты 15 образцов молочных продуктов – в  10 случаях эксперты нашли растительные жиры.

Местные производители на совещании также высказали свои опасения по поводу засилья в торговых сетях молока, которое стоит дешевле сырья.

В качестве мер борьбы с молочным фальсификатом участники совещания главными считают усиление надзора. В конце января в Госдуме рассмотрят ужесточение ответственности за нарушение молочных технических регламентов. Как сообщила директор по техническому регулированию и оценке качества ГК Danone в России Юлия Елиссева, предполагается, что у недобросовестных производителей будет изыматься оборудование, а их продукция – уничтожаться. Вырастут и штрафы. «Если директор завода знал о том, что у него фальсифицируют продукцию, ему может  грозить штраф до 40 млн рублей».

Илья Середюк намерен проводить совещания по вопросу раз в месяц.

Ольга Смирнова.