В исправительной колонии №22 Кемеровского района пройдет первый выпуск кондитеров

Сегодня состоится первый выпуск кондитеров, обучающихся в исправительной колонии №22 Кемеровского района.
С ним здесь связывают большие надежды. Ведь эта профессия, а также специальность повара очень популярны среди осужденных. Поварскому искусству для нужд уголовно-исполнительной системы Кузбасса здесь обучают уже давно. За пять лет школу поваров прошли 180 человек. И «ученики» делают успехи.
Так, Евгений Атаманов, получивший эту профессию, вспомнил старинный бабушкин рецепт варенья из моркови и с удовольствием готовит его в столовой колонии.
— Моя бабушка, 1913 года рождения, готовила все время это варенье, и даже в вой-ну его варила. Правда, как сейчас, туда не добавляли дольки апельсина и лимонный сок. Их просто не было, — рассказывает он. – И вот на занятиях я вспомнил этот рецепт и рассказал педагогу. Именно она еще и подсказала добавить туда немного лимонного сока. И в итоге варенье, как ни странно, совершенно не отличается от того, что варила бабушка. Это вкус давно забытого детства.
Сейчас Евгений Атаманов готовит это варенье для всех осужденных. И получает только благодарности и похвалы. Ну, и начальство довольно. По словам замначальника колонии по кадрово-воспитательной работе Олега Титовича, это и интересно людям, и полезно. А полученные профессии и навыки помогут вышедшим на свободу нормально трудо-устроиться.
Оксана Панарина.