Хвосты в маринаде

Было время: шла рыба по нарядам, по разнарядкам поступала она в распределители при заводах и шахтах. Это было в суровые годы войны.

Прошло это время. В короткий срок страна, руководимая партией большевиков, восстановила и превзошла довоенный уровень производства. Ушла в прошлое карточная система снабжения.

Широко распахнуты двери магазинов советской торговли. Идет туда советский человек уже не за тем, чтобы получить паек по карточкам. Он вбирает товары по собственному вкусу, по своим потребностям и платит за них полновесным советским рублем.

Изо дня в день крепнет наша торговля. Растет изобилие товаров и продуктов. Созданы все возможности повседневно удовлетворять растущие запросы населения на добротные товары.

Но жизнь прошла мимо базы «Главрыбсбыта». По старинке, по привычке снабжать, а не торговать, работают здесь.

Шло жаркое лето. В магазинах Кузбасса свежая рыба появлялась редко. Ее хватало на час-два торговли.

Почему?

Работники рыбсбыта разводили руками:

– У нас холодильника нет. Рыба – продукт капризный.

Пришла зима, а свежей рыбы по-прежнему в магазинах мало.

Почему?

База «Главрыбсбыта» сумела летом и без холодильника «заморозить» оборотные средства. Работая без учета спроса населения, здесь берут всё, что предложат поставщики…

И сейчас, когда магазины требуют от базы необходимого для населения ассортимента рыбных изделий, работники базы уныло отвечают:

– Не возьмете крабов? Хорошая закуска, кто понимает!

Не берут магазины крабов. Не идет и камбала в маринаде. Не пользуются любовью покупателей и хвосты горбуши в собственном соку. А таких консервов на складе – на сотни тысяч.

П.Осипов.

(Текст с сокращениями)

14.01.1950

Комментарий

Ксения Сидорова, пресс-секретарь департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кемеровской области:

– Сегодня производство аквакультуры в Кузбассе развивается быстрыми темпами. В области работают два индустриальных хозяйства – ООО «Беловское рыбное хозяйство» и Юргинский форелевый завод, а также 46 прудовых рыбоводных хозяйств. Они выращивают осетра, форель, стерлядь, толстолобика, карпа, американского канального сома, белого амура, веслоноса.

В 2014 году рыбоводческие хозяйства области произвели 809 тонн товарной рыбы, в 2015-м – 1208 тонн, это 2-е место (27%) в Сибирском федеральном округе. По итогам 2016 года было произведено 933 тонны рыбы, по итогам 2017-го – 818 тонн.

Мощность запущенного в сентябре 2017 года Юргинского форелевого завода – более тысячи тонн радужной форели в год. В настоящее время идут проектные работы второй очереди – производительностью 1,3 тысячи тонн рыбы в год. Её запуск намечен на 2019-й.

Рыбоводные хозяйства Кемеровской области регулярно участвуют в сельскохозяйственных губернаторских ярмарках, где предлагают широкий ассортимент свежей рыбы. Также организована ежедневная торговля рыбы в живом виде на социальных и губернских рынках. У рыбоводческих хозяйств есть и свои торговые точки, где круглый год можно купить свежую рыбу.

Для осуществления пастбищной аквакультуры на территории Кемеровской области в 2016 году было передано в пользование 46 водоемов. А в 2017-м – еще дополнительно 16 новых водных объектов, пригодных для рыбоводства, в Кемеровском, Промышленновском, Ленинск-Кузнецком, Новокузнецком, Топкинском и Тисульском районах. Восстановление и введение в хозяйственный оборот водных объектов – существенный резерв для развития рыбоводства на территории области, который позволит увеличить объемы производства и реализации высококачественной рыбной продукции, создать дополнительно рабочие места, улучшить социально-экономическое положение сельского населения.