Парад полезных продуктов

Новогодняя сельскохозяйственная ярмарка прошла вчера в Кемерове на площади Советов. Здесь все желающие смогли купить продукты к праздничному столу по сниженным ценам.

В ярмарке приняли участие 125 кузбасских товаропроизводителей, благодаря чему горожанам был предложен широкий ассортимент продукции – начиная от различных видов мяса и рыбы, колбасных, хлебобулочных и кондитерских изделий, меда и овощей и заканчивая живыми новогодними елями, елочными украшениями и привезенными предпринимателями из Горного Алтая вязанными из шерсти верблюда и яка вещами.
Ярмарка начала работать с утра, но и к середине дня на площади было оживленно, торговля шла бойко. Вот большие очереди выстроились к прилавкам с рыбой. На этот раз организаторы ярмарки постарались предоставить особенно большой ее выбор, так что купить можно было и всевозможную морскую рыбу, и речную, в том числе живую, выращенную в кузбасских прудах.
К примеру, карпы, сомы и форель, выращенные в «Фермерском хозяйстве Клецова» и выловленные буквально этим утром специально для ярмарки, несмотря на морозец, так и норовили выскочить из лотков.
На весах крупными буквами ценник: килограмм карпа стоит 230 рублей, толстолобика – 100, белого амура – 240, сома – 280, осетра – 500, форели – 450. Если сравнивать с сетевыми гипермаркетами, то ярмарочные расценки гораздо ниже.
– Толстолобик уже закончился, – отвечает покупателям продавец, одновременно взвешивая на весах двух карпов.
– Давай сомиков купим! – подходят к прилавку новые покупатели.
– Я на рыбе вырос, – поясняет, забрав свой пакет со свежей рыбой, кемеровский пенсионер Александр Терехин. – И умею ее готовить в каком угодно виде. Этих двух карпов еще до Нового года съедим. Обычно мы с женой головы и хвосты оставляем на уху, а остальное идет на жареху. И могу сказать, что самый хороший карп – когда он нагуляется побольше.

Рыбу я всегда здесь покупаю, у них еще очень хорошие сомики бывают, уха из них знатная получается.
– А я больше люблю морскую рыбу, – признается кемеровчанка Светлана Банькова. – Купила сегодня селедки, под шубу ее заверну к новогоднему столу. Купила кальмаров на салат, кеты, ее мы тушим, гольцов уже засолила – попались с икрой. Рыбу очень люблю, она у нас практически всегда на столе, тем более сейчас, когда пост идет. Мы соблюдаем его всей семьей, а рыбу можно есть.
Рассказать о принципах здорового питания и в том числе обратить внимание населения на рыбу, особенно полезный в рационе продукт, на ярмарку был приглашен первый заместитель начальника департамента охраны здоровья населения Кемеровской области Александр Брежнев.
– Рыба является источником таких витаминов, как А, Д, Е. Также это источник аминокислот, которые не синтезируются в организме человека, – напомнил Александр Васильевич. – Можно сориентироваться, какая вам рыба больше подходит, и на ярмарке уже выбрать, будут это жирные сорта или нежирные (но если вы серьезно хотите заняться диетическим питанием, лучше посоветоваться по этому вопросу с диетологом). Кроме того, рыба сегодня – доступный вид продукции, ее всегда можно купить в магазине, на рынке, ярмарках, поэтому не стоит обделять себя и свою семью этими необходимыми веществами. Безусловно, рыба может стать достойным украшением праздничного стола, здесь всё уже будет зависеть от кулинарного мастерства хозяйки…
В целом на ярмарке царила праздничная атмосфера, хорошего настроения добавляли городские коллективы творческой самодеятельности, а полевая кухня безотказно угощала всех желающих горячей кашей и чаем. Но чтобы люди в предвкушении длинных выходных все же не расслабились окончательно, о безопасном обращении с пиротехникой им напомнили кемеровские пожарные: специально к ярмарке они подготовили серию памяток-листовок, которые раздавались на площади всем посетителям.
Катерина СПАСОВА.