Мясо с опасным содержанием антибиотиков обнаружили в Кемерове

Партию говядины на кости, в котором содержались антибиотики, в десятки раз превышающие нормативы, обнаружила Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория. Продукция предназначалась для потребителей Кузбасса.

«При исследовании обнаружено содержание метаболитов нитрофуранов, превышающих нормативы в 10 раз, и в 20 раз – антибиотиков тетрациклиновой группы, — объяснил завотделом планирования и анализа мониторинга Кемеровской МВЛ Виталий Коснырев. — Препараты нитрофуранового ряда и тетрациклины – антибиотики широкого спектра действия, использующиеся в ветпрактике для лечения различных болезней. Также тетрациклины являются стимуляторами роста животных. Однако многолетние исследования выявили их канцерогенные и мутагенные свойства. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты».

При употреблении такого мяса антибиотики накапливаются в организме человека, патогенные вирусы привыкают к ним, а затем, если эти антибиотики назначаются для лечения, эффекта от него нет. 

Результаты исследований направлены в Россельхознадзор для принятия дальнейших действий в отношении учреждения, в котором обнаружили мясо, и самой партии говядины.

Юлия Сергеева.