В исправительной колонии в Мариинске будут выпускать халву

Около полутонны халвы в сутки планируют выпускать в исправительной колонии № 1 в Мариинске.

В ближайшее время там заработает новый цех по производству халвы, колония уже получила разрешительную декларацию соответствия ГОСТу, которая дает право на выпуск такой продукции.

Как рассказали в пресс-службе ГУФСИН по Кемеровской области, предполагается, что сначала халву будут реализовывать для заключенных в колониях области, а затем, возможно, выйдут и на гражданский потребительский рынок, и будут продавить в розничных торговых сетях.

В цехе будут работать прошедшие обучение заключенные, а технологический процесс производства халвы будет проходить в несколько этапов, включающих в себя очистку семечек от шелухи, обжарку, смешивание с патокой, формовку, прессовку и упаковку. Для цеха уже закуплено и установлено специальное оборудование, там будет работать шесть человек.

Остается добавить, что, как признаются в кузбасском ГУФСИНе, официального названия мариинской халве пока не придумали, и предлагают кузбассовцам самим поучаствовать и предложить свои варианты для будущего сладкого продукта.

Полина Спиридонова