Предприниматель из отдаленного поселка Ключевой Таштагольского района заготовил 12 тонн орляка, который будет реализован на японском рынке.
Заготовкой папоротника Михаил Бойков занимается уже около десяти лет. В жаркую пору сбора этого дикороса, которая длится с конца мая по первую декаду июня, предприниматель привлекает незанятых земляков.
Так, например, опытные сборщики собирают по сто килограммов за сутки. Работа тяжелая, ведь порой на плечах приходится переносить увесистые мешки с одного места на другое. Также в хозяйстве Бойкова занимаются и первичной засолкой папоротника. Здесь главное, наладить оперативное производство, ведь растение очень быстро засыхает, примерно на сантиметр в час. А за сутки его заготавливают 1 – 1,5 тонны.
«Мы заключили соглашение с коллегами из Алтая, − рассказал предприниматель. – Они покупают кузбасский орляк, нарезают продукт, упаковывают и реализуют уже своими силами. Так, например, двенадцать тонн папоротника они договорились продать представителям японской фирмы. Не секрет, что в этой стране орляк – одно из любимейших лакомств».
Еще две тонны разойдутся по рынкам Кемеровской области.
Также Михаил Алексеевич отметил, что его уже не раз поддерживала районная администрация. Так, например, он выигрывал грант и несколько отраслевых конкурсов.
Алена Смирнова.
Областная газета
