Областная газета
Аптекарский огород
Сегодняшний разговор посвящен травам: ароматным, целебным, вдохновляющим. Какое разнотравье подобрать именно для дачных владений, расскажут наши эксперты.
Полезной тропой
«Июнь – период бурного роста и цветения многих сибирских трав, – констатирует Ольга Прохорович, педагог дополнительного образования Кузбасского естественно-научного центра «Юннат». – Щедрая кладовая природы дарит людям много растений, обладающих целебными свойствами. Но, чтобы пользоваться дарами зеленой аптеки, необходимо разбираться во всем многообразии растительного мира, уметь определять лекарственные виды в природе и знать правила сбора, сроки заготовки разных растений. А можно создать аптекарские грядки прямо на своем приусадебном участке или в саду-огороде».
Так, например, на территории центра «Юннат» проложена экологическая тропа, на маршруте которой можно познакомиться с дикорастущими лекарственными растениями Кемеровской области. Здесь же разбит и аптекарский огород, на делянках которого выращиваются самые распространенные в нашем крае целебные травы.
«Хочу рассказать о нескольких видах растений, подходящих для садовой зеленой аптеки. Например, если ваш сад украшает альпийская горка, то советую посадить на ней растения, которые затем можно будет использовать для приготовления целебных чаев. Во-первых, это бадан толстолистный. Он будет хорошо смотреться среди камней в течение всего летнего периода, а его сухие листья пригодны для приготовления чая. Также прекрасным добавлением в напиток и горячие блюда будут листья чабреца, который носит и другие названия: тимьян ползучий, богородская травка. Кроме того, на альпийскую горку можно посадить родиолу розовую, или золотой корень. Это растение обладает высокоценными лекарственными свойствами, используется корневище, поэтому данный вид из-за неумеренных заготовок сейчас занесен в Красную книгу Кузбасса».
Также Ольга Ивановна предлагает рассмотреть и другие варианты. Среди них – раннецветущий вид с яркими, как солнце, жёлтыми цветами – адонис, или стародубка весенняя.
«Это тоже лекарственное растение, но прежде, чем его применять, необходимо проконсультироваться с врачом и знать, как правильно заготавливать сырье. Если все сделать верно, то этот зеленый подопечный непременно станет прекрасным украшением вашего сада».
Ярким малиновым пятном в саду будет пион уклоняющийся или другой вид – пион степной.
Пион степной.
«Данные красавцы обладают не только лекарственными свойствами, но и очень красивым декоративным видом, – уточнил педагог. – А под деревьями, в более затененных местах, великолепно растет бруннера сибирская, она известна противовоспалительным и жаропонижающим свойствами».
Кроме того, для сада можно использовать зверобой продырявленный и кипрей узколистный (как его называют в народе, иван-чай).
Кипрей.
«Оба растения подходят для приготовления чаев и отваров, – отметила кемеровчанка. – Только нужно учитывать, что семена этих растений быстро разносятся по территории, поэтому надо следить, чтобы они не заполонили ваш огород».
Между тем в тени, где-нибудь у забора, Ольга Ивановна рекомендует посадить лесное растение – недоспелку копьевидную.
«Внешне она выглядит не особо эффектно, цветы невзрачные, но ее копьевидные листья обладают уникальными целебными свойствами. Назову несколько из них: зеленые листья недоспелки помогают при варикозе, язвах, облегчают боль в суставах», – пояснила собеседница.
Красивым дополнением лесного цветника станет душица обыкновенная. Растение очень неприхотливое, и это не единственное его достоинство. Душица выполняет роль прекрасного вкусового акцента в целебных напитках.
«Аромат у душицы похож на мяту, только более нежный, это растение оказывает успокаивающие действие, хорошо чай с ним употреблять перед сном», – отметил специалист.
Эффектным одиночным украшением зеленой лужайки может стать девясил высокий, тоже целебное растение.
Ольга Прохорович добавила, что для сбора чая и создания яркой цветущей поляны могут служить такие дикорастущие виды, как лабазник шестилепестный и лабазник вязолистный.
«Белые душистые соцветия этих растений украсят ваш сад, привлекут пчел и шмелей, которые будут способствовать опылению других цветов и станут фирменным знаком участка», – заключила собеседница.
Важно добавить, что перед употреблением травяных чаев следует проконсультироваться с врачом!
Родиола розовая.
Кстати
Поскольку возможности выехать за город на природу у многих людей часто ограничены, в дендропарке центра «Юннат» созданы смотровые площадки, где во время экскурсии можно познакомиться с различными видами дикорастущих трав и кустарников. Такая вот чудесная лесная опушка в городе.
Из леса – в огород
Делянки с пользой
Елена Лумбова из Кемеровского муниципального округа готовит полезные напитки, вкус которых в полной мере раскрывается зимой.
«Из множества растений в нашем саду можно приготовить травяной вкусный и полезный чай, – рассказала Елена, – с ферментацией и без. Находят применение для напитков все ягоды, фрукты, а также листья смородины, малины, ежевики, земляники, яблони, груши, рябины и даже винограда».
Конечно, не обходится и без душистых полезностей: ромашки, календулы, клевера, курильского чая, донника, мяты, мелиссы, бадана и многих других целебных растений.
«Главное, внимательно прочитать возможные противопоказания именно для членов вашей семьи, а уж пользы там с лихвой. Такой сбор можно заваривать, добавляя по вкусу к обычному чаю. Как говорят знающие люди, каждая травка свое место найдет! Кстати, если землю не трогать, то есть не пахать, то луговые травы сами откуда-то берутся. Подсевала от соседки только календулу. И мяту пересаживала. Остальное надуло», – сказала с улыбкой хозяйка.
Между тем семена трав сейчас просто купить в специализированных магазинах, заказать на проверенных сайтах. Например, некоторые кузбасские дачники с удовольствием выращивают зверобой. (Кстати говоря, он часто растет в огороде и как подарок от самой природы.) После майских заморозков участок предварительно перекопанной земли засевается семенами. По словам опытных хозяев, никакого особенного ухода за зверобоем не требуется. Полив по мере необходимости. И важный момент: зверобой любит солнце, поэтому в тенистый участок сада его лучше не засевать.
Часто огородники обустраивают отдельную гряду – чайный остров. На нём прекрасно уживаются друг с другом мята, мелисса, душица. В разгар лета зверобой расцветает, как раз в этот период и следует его собирать. Его особенность в том, что цветет он желтым цветом, а внутри бутонов содержится красный сок.
