Предприниматели Кузбасса подготовили съедобные сувениры на 23 Февраля и товары для дома к 8 Марта

Клиенты центра «Мой бизнес», получившие господдержку в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», расширяют производство и активно осваивают свои ниши на потребительском рынке. Всего в 2022 году через центр «Мой бизнес» в Кузбассе 247 товаров прошли сертификацию и декларирование, сообщает Минэкономразвития региона.

Мария Петрова из Кемерова создала мастерскую съедобных букетов и в 2022 году с помощью «Моего бизнеса» обзавелась интернет-магазином. Предзаказы к мужскому празднику предпринимательница принимала за месяц, предлагая мини-бары в виде игрушечной техники с деревянным каркасом, боксы в виде пятиконечных звёзд для ореховых смесей, букеты из варёных раков, кружки со снеками. Но, по словам самой владелицы мастерской, большей популярностью к нынешнему празднику у неё пользовались букеты из колбасы. Мария начала своё дело в 2019 году, когда находилась в декрете, — тогда фуд-флористика в Сибири только начала становиться популярной. Стала делать съедобные букеты в качестве развлечения для себя и знакомых. Первые заказы пришли через соцсети. Одна из первых клиенток, которая делает заказы до сих пор, как раз и предложила изготовить её мужу мясной букет, что послужило началом праздничного мужского ассортимента. Сейчас заказов стало больше, причём почти две трети продаж идут через интернет. В итоге в квартире бизнесу стало тесно, и предпринимательница сняла отдельное помещение для мастерской — так и с клиентами общаться удобнее.

Татьяна Комина из Кемерова тоже специализируется на съедобных подарках, но это десерты без выпечки из растительного сырья. К празднику предлагает муссовые пирожные в виде красных и розовых сердец с признанием в любви либо надписью «самому лучшему» — с ягодой, орехами, физалисом или символическим числом 23, обрамлённым золотой звездой, а также бенто-торты и торты в стакане. По словам Татьяны, бизнесом хотела заняться со студенческих времён, но два года назад всё решил случай: работала по найму и утром по пути на смену в магазин сломала лодыжку, а на больничном не стала терять время и решила реализовать мечту. Тем более чётко увидела своего потребителя: сыроедов, веганов, людей с сахарным диабетом либо аллергией, взрослых, следящих за своим здоровьем и здоровьем детей. Предпринимательнице особенно запомнился заказ одной матери, которая отметила, что впервые за пять лет её ребенок на день рождения теперь будет есть торт, ведь из-за аллергии у него жёсткие пищевые ограничения, а тут смогли подобрать ингредиенты индивидуально под него. Господдержка помогла задекларировать продукцию.

Анастасия Писецкая из Кемерова в кондитерской сфере с 2011 года и начала с торговли профессиональным инвентарём для изготовления тортов и выпечки, затем училась кондитерскому делу и в 2017 году открыла школу кондитеров, а в 2019 — свою кондитерскую. К 23 Февраля предпринимательница предлагает съедобный набор строительных инструментов с дрелью, плоскогубцами, отвёрткой, гаечным ключом, конфеты с вишней в коньяке в виде сигар, медовик в виде небольшой бутылки с любимым напитком заказчика, пирожные-погоны. Самым необычным заказом, правда, не на 23 Февраля, а на день рождения стал торт в форме женщины в натуральную величину (ростом около 165 см) для одного из кузбасских блогеров. Также Анастасия делает двухметровые торты с внутренней подсветкой и карамельными водопадами и подвесные торты, которые крепятся к металлическим аркам и будто парят в воздухе. Среди заказов был также торт-сникерс в виде кусков угля и пирожное-каска. Центр «Мой бизнес» помог предпринимательнице за 2020-2021 годы сделать вывеску, задекларировать продукцию и поучаствовать в выставке «Петерфуд» — международной продуктовой выставке в Санкт-Петербурге. В 2022 году центр также оказал ей консультационные услуги.

Василий Ноздрачев и Алексей Павлов из Кемерова вот уже год производят силиконовые формы, в том числе для кондитеров. Их продукция больше востребована на 8 Марта, особенно формы-цветы и зайцы. Также в ассортименте формы для свечей, которые могут послужить завершающим штрихом праздника, и сувениры из гипса. Предприниматели также воспользовались господдержкой по нацпроекту и получили патент на полезную модель — опалубку для цилиндрических силиконовых пресс-форм.