И рыба, и мясо

В Кузбассе активно развивается животноводство по следующим направлениям: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, кролиководство и рыбоводство. Сегодня рассмотрим, как обстоят дела по нескольким пунктам этой большой и важной темы, а также затронем вопросы предстоящей посевной кампании.

«Апгрейд» комплекса

По данным Кемеровостата, за 2022 год во всех категориях хозяйств региона было произведено 158,5 тыс. тонн скота и птицы на убой (в живом весе), это 110,6% к уровню 2021 года.

«Напомню, в предыдущие годы производство мяса в регионе достигало 125-129 тысяч тонн в год, – отметил зампред правительства Кузбасса Денис Ильин. – Однако в 2020 году на модернизацию был закрыт один из крупнейших свинокомплексов региона, в связи с чем годовое производство упало до 105 тысяч тонн. В 2021-м работа свинокомплекса была возобновлена, а благодаря проведённой реконструкции увеличились мощности, которые постепенно вводились вплоть до окончания 2022 года. В результате удалось значительно нарастить производство мяса, а значит, и самообеспеченность региона этой продукцией. Кроме того, благодаря расширению производства были созданы новые рабочие места на селе».

После «апгрейда» свинокомплекс ООО «СПК «Чистогорский» Новокузнецкого муниципального округа вышел на полную мощность. В Минсельхозе региона рассказали, что конкретно было сделано. Была проведена реконструкция свиноводческих помещений, системы энергоснабжения, вентиляции, отопления, осуществлена полная дезинфекция, установлено новое оборудование. Поголовье свиней на 1 января 2023 года превышает 200 тыс. голов.

Ещё одним крупным производителем свинины является ООО «Боровково» Прокопьевского муниципального округа. Все производственные помещения оснащены современным оборудованием, используются инновационные системы кормления животных, а микроклимат поддерживается автоматикой.

Между тем, по данным профильного министерства, производство мяса свиней в общем объёме производства скота и птицы на убой (в живом весе) в регионе в 2022 году приблизилось к 50%, а второе место (около 30%) занимает производство мяса птицы.

Птица на столе

Основной объём производства мяса птицы приходится на ООО «Кузбасский бройлер» и ООО «Птицефабрика «Трудармейская». В 2022 году на обособленном подразделении ООО «Птицефабрика «Трудармейская» в городе Мыски были реконструированы четыре корпуса для содержания птицы на откорме, до конца года будут введены ещё два корпуса по 35 тыс. голов каждый.

За счёт реконструкции птицефабрики и ввода в эксплуатацию новых мощностей было создано 60 рабочих мест. Кроме того, ООО «Кузбасский бройлер» продолжает реализацию проекта по производству мяса утки. Действует 12 залов с общим поголовьем птицы в пределах 40 тысяч. Производство мяса утки на убой (в живом весе) за 2022 год составило 964,2 тонны.

«Это единственное в Кузбассе производство мяса утки, – подчеркнул министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов. – За счёт уникальности это перспективное направление работы, а учитывая курс на импортозамещение, подобные производства помогают повысить продовольственную обеспеченность региона по разным направлениям».

 Разнообразный гастроном

Кроме мяса утки, в Кузбассе есть единичные производства мяса гуся. Например, крестьянское (фермерское) хозяйство Кочетыгова Евгения Владимировича разводит гусей уже более пяти лет. Мясо реализуется в сыром виде (тушки и субпродукты), также выпускаются мясные консервы. Реализуются инкубационные яйца, живые цыплята, гусиный пух.

Баранина также пользуется популярностью у населения. Так, по данным Кемеровостата, поголовье овец и коз в регионе на 1 января 2023 года составляет 64 тысячи. Крупные хозяйства занимаются производством баранины в Промышленновском, Гурьевском и Топкинском муниципальных округах. Продукция находит своего покупателя на ярмарках.

Ещё одно не столь широко представленное в регионе направление – кролиководство. В областном Минсельхозе пояснили, что единственным предприятием Кузбасса по производству кроличьего мяса является ООО «Зелёная долина» Кемеровского муниципального округа. По состоянию на 1 января 2023 года поголовье кроликов составляет чуть более шести тысяч. Производство кроликов на убой (в живом весе) за 2022 год составило 36 тонн.

 О рыбе – большой и маленькой

В регионе активно работают два индустриальных и 40 прудовых рыбоводных хозяйств. Как уточнили в Минсельхозе Кузбасса, в их ведении находятся 69 рыбоводных участков. Три из них получили субсидии на ускоренное развитие товарного рыбоводства в 2022 году в размере 3 млн рублей. Средства возмещают часть затрат на каждую тонну реализованной товарной рыбы в рамках госпрограммы «Государственная поддержка агропромышленного комплекса и устойчивого развития сельских территорий Кузбасса».

Беловское рыбное хозяйство является одним из крупнейших рыбоводческих индустриальных хозяйств не только в Кузбассе, но и в Сибири. Хозяйство оборудовано бассейнами с необходимыми температурными условиями, аппаратом УЗИ для обследования рыбы, имеется собственный инкубационный цех, где разводят разные виды чешуйчатых подопечных. Производственная мощность предприятия составляет 1000 тонн товарной рыбы и 200 тонн рыбопосадочного материала в год. Беловское рыбное хозяйство имеет собственный инкубационный цех, где разводят разные виды рыбы: форель, карпа, амура, японского кои, толстолобика, канального сома, а также осетровые виды рыб.

Второе крупное производство – форелевый завод ООО «Сибирская инвестиционная группа». Здесь созданы все условия для выращивания форели: на заводе расположено несколько бассейнов, в каждом из которых реализована автоматическая система кормления в зависимости от возраста и размера рыб.

Между тем популярностью у кузбассовцев пользуются зарыбленные пруды, где можно поудить рыбу. Например, фермерское хозяйство Клецова из Кемеровского муниципального округа более 30 лет занимается разведением рыбы, а вместе с тем и развитием агротуризма. Вся рыба выращивается в хозяйстве из икры самостоятельно – это осётр, форель, стерлядь, карп, белый амур, щука, судак, толстолобик и другие. Мальков выпускают сначала в уличные садки, потом – в большой пруд. На берегах Шумихинского водохранилища организована зона отдыха. Половить рыбу приезжают семьями.

В целом за 2022 год в регионе произведено 979 тонн товарной рыбы. Для сравнения, в 2021 году цифра составляла 968 тонн.

«Рыбоводство не является основным направлением животноводства региона, однако рыбоводческие хозяйства развиваются, и постепенно производство стремится к тысяче тонн товарной рыбы в год. Учитывая курс на импортозамещение, это перспективное направление развития, которое может позволить укрепить продовольственную обеспеченность Кузбасса по морепродуктам», – прокомментировал Андрей Ариткулов.

 Беседы о важном

Традиционно перед началом сельскохозяйственного сезона заместитель председателя правительства Кузбасса по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий Денис Ильин, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона Андрей Ариткулов, а также отраслевые специалисты министерства посещают сельскохозяйственные муниципалитеты для проведения совещаний с руководителями сельхозпредприятий на местах. Главная тема встреч – подготовка к полевым работам.

«Эти встречи – важная составляющая подготовки к приближающейся посевной. Они дают возможность лично обговорить с аграриями все возможные перспективы развития их предприятий, степень готовности к сельхозработам (запасы семян, удобрений, исправность техники), а также оказать поддержку в решении трудностей, с которыми они могут столкнуться в процессе утверждения планов на сезон. В этом году аграриям предстоит обширная работа, много внимания необходимо уделить импортозамещению и наращиванию объёмов производства местной продукции для гарантии продовольственной обеспеченности Кузбасса. Все успехи сезона 2022 года необходимо учесть в планировании и преумножить», – рассказал Денис Ильин.

Первое из череды совещаний было проведено в Топкинском муниципальном округе. Здесь работает более 50 сельхозтоваропроизводителей. Округ занимает третье место среди муниципалитетов по посевной площади, валовому сбору зерна. По итогам сезона 2022 года аграрии округа собрали 185,2 тыс. тонн зерна, ввели более 2,3 тыс. га земель, открыли 5 новых фермерских хозяйств.

Встречи с аграриями продолжатся вплоть до конца марта, их итогом станет региональный план весенне-полевых работ, к реализации которого земледельцы приступят, как только позволит погода.

Алла Петрова.