Главный областной гастроэнтеролог предупредил кузбассовцев о последствиях нехватки овощей в рационе

Всем известно о пользе овощей и фруктов. Они улучшают состояние пищеварительной системы, укрепляют иммунитет, помогают детям расти крепкими и здоровыми. Но что будет, если употреблять недостаточное количество растительной пищи?

Как отмечают специалисты-гастроэнтерологи, важную роль овощи и фрукты играют в поддержании микробиоты кишечника. Это «родные» для человека микроорганизмы, которые препятствуют размножению болезнетворных бактерий, участвуют в метаболизме белков, жиров, углеводов, помогают в защите слизистых от воздействия мутагенов и токсинов. Нарушение микробиоты кишечника приводит к развитию ряда недугов: воспалительных заболеваний кишечника, аутоиммунных заболеваний, атеросклероза, жирового гепатоза, дерматитов, некоторых видов рака, экземы и депрессии.

«Уменьшение пропорций овощей и фруктов в рационе питания может также привести к развитию ожирения, неалкогольной болезни печени, инсулинорезистентности. Избыточная масса тела наблюдается у каждого четвёртого жителя планеты. А по данным последнего исследования DIREG 2, в России за 7 лет выросло число амбулаторных пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени», – рассказала главный областной специалист-гастроэнтеролог по югу Кузбасса, заведующая гастроэнтерологическим отделением Новокузнецкой городской клинической больницы № 1 Елена Талицкая.

Таким образом, для здорового человека рекомендуемая доля растительных продуктов в рационе – около 50%. Это позволит поддерживать большинство функций организма и избежать развития многих серьёзных заболеваний.