Эксперты посчитали, сколько весит сырная тарелка кузбассовца

Специалисты Кемеровостата выяснили, сколько сыра съедает каждый кузбассовец за год.

Накануне, 20 января, гурманы отметили Всемирный день любителей сыра.

По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2019 году, каждый житель Кузбасса в среднем за год съедает 5,5 кг сыра. Для сравнения: среднестатистический американец за год употребляет около 14 килограммов, а признанная нация сыролюбов, французы, ежегодно поедает 23 килограмма на душу, то есть в четыре раза больше наших земляков.

Любопытно, что горожане в Кузбассе чуть больше отдают дань этому кисломолочному продукту: 5,8 кг в год, тогда как в сельской местности в среднем съедают по 4 кг. Из всех видов сыра жители области предпочитают сычужные твердые и мягкие. На их долю приходится 77,8% в общей структуре потребительских расходов.

Посчитали статистики и среднюю стоимость сыров в Кузбассе, она составляет 401 рубль за килограмм.

Отметим, сыр – это один из самых вкусных, питательных и полезных продуктов на полке холодильника. История сыра насчитывает несколько веков. За это время было придумано более 900 его видов: твердые, плавленые, рассольные, сладкие. Сыр едят в чистом виде и добавляют как ингредиент в разные блюда. В составе сыра от 15 до 30% белка, который усваивается гораздо легче, чем белок из натурального молока. Жизненно необходимые витамины, минералы, микроэлементы и аминокислоты, в том числе триптофан, который участвует в образовании гормона радости – серотонина.