В Ленинске-Кузнецком исполнили заветное желание кулинаров

Новая мастерская по компетенции «Поварское дело» открыта в Ленинск-Кузнецком политехническом техникуме. Отметим, что данное образовательное учреждение – кузнеца рабочих профессий. В числе самых востребованных направлений и кулинария. Желающих получить азы вкусных наук традиционно немало – сейчас более ста человек учатся здесь по направлению «Повар, кондитер». Как рассказали в Министерстве образования и науки Кузбасса, современная учебная мастерская рассчитана на пять рабочих мест и соответствует всем стандартам Ворлдскиллс Россия. К слову, команда техникума уже четыре года участвует в профильном состязании WorldSkills Russia и показывает достойные результаты. А теперь повара смогут оттачивать мастерство на качественно новом уровне.

На ремонт и оснащение площадки потребовались серьёзные вложения — направлено 3,2 млн рублей. Примечательно, что средства — из внебюджетных источников. Оснащена большая кухня современным оборудованием. У студентов пока глаза разбегаются от разнообразия ультрамодной техники. Им еще предстоит разобраться, как работать с «инструментом». Так, например, в мастерской есть современные плиты, шкафы шоковой заморозки, аппарат вакуумной упаковки, слайсеры – всего и не перечесть. Кстати, в следующем году в технике «перезагрузку» пройдут еще четыре лаборатории – заведение попало в федеральную программу.

Между тем в этом году мастерские будут оборудованы в четырех техникумах и колледжах (19 мастерских). В двух уже открыты 10 лабораторий, в еще двух откроются 21 и 22. В прошлом году в пяти учреждениях провели «апгрейд» в 25 мастерских. Как уточнили в региональном Министерстве образования и науки, преобразования состоялись в рамках реализации нацпроекта «Образование».