В Кузбассе 152 партии хлеба, булочек, тортов и пирожных признали непригодными для продажи

С начала 2017 года Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области  исследовало  более 1000 проб хлебобулочных и кондитерских изделий на соответствие физико-химическим нормативам и более 1300 проб на соответствие микробиологическим показателям.

В итоге пробы по физико-химическим показателям не прошли только 0,2% ( 1 проба) от проверенной продукции, а вот по микробиологическим показателям нарушений нашлось больше. Проверку не прошли 10 (2,6%) проб хлебобулочной продукции, 17 (1,7 %) проб кондитерских изделий, в том числе 13 (7,6 %) с кремом. Все они были сняты  с  продажи.

 -В общей сложности  с продажи из-за истекшего срока годности и отсутствия документов  и несоответствие  установленным требованиям  было снято  152 партии хлебобулочной и кондитерской продукции. Общий вес партий составил 202,5 килограмма , — сообщили в ведомстве.

 Также специалисты выявили многочисленные нарушения на местах производства хлеба и кондитерских изделий. В частности, не на всех производствах поддерживалась чистота в цехах, кое-где персонал забывал о правилах личной гигиены, а в где-то неправильно хранили хлеб.

Как сообщили в областном Роспотребнадзоре, по результатам проверок, к административной ответственности привлекли 130 должностных и юридических лиц. Общая сумма наложенных на них штрафов составила более 2,5 миллионов рублей. Деятельность четырех предприятий была и вовсе приостановлена на 40 дней до полного устранения всех нарушений.