Черемуха

Приобрести сад мы смогли себе позволить совсем недавно. Рассматривая предложения, обратила внимание, что на участках практически нет так любимой мною черемухи. Нам сказали, что ее запрещено выращивать. Неужели это правда?

Елизавета Гучкова, Кемерово.

Сильный пряно-горьковатый аромат цветущей черемухи не спутать ни с каким другим – в нем и свежесть весны, и обещание знойного лета. Не случайно по народным приметам с окончанием цветения черемухи заканчиваются возвратные заморозки, которые так и называют — «черемуховые холода», и значит, наступило лето…

Однако, несмотря на высокую декоративность весеннего цветения, возможность сделать запас полезных и вкусных ягод, в садах черемуху встретишь не часто. В лучшем случае поселят ее где-нибудь на задворках или за оградой. А на престижных местах разместят бобовник, миндаль, форзицию — тоже раноцветущие, но такие уязвимые в нашем климате кустарники. Такое отношение иначе как предубеждением не назовешь.

Без вины виноватая

На заре мичуринского движения черемуху действительно запрещали иметь в садах. Мол, она прямо-таки притягивает вредителей, особенно боярышницу, является источником их распространения. На самом деле большинство болезней и вредителей характерно только для этого растения, а чрезвычайные поражения вызваны отсутствием защиты, которой мы обеспечиваем другие плодовые культуры. Оставьте без обработок яблони — и получите букет болезней и вредителей.

То же самое и на черемухе. Перед цветением и после него надо провести опрыскивание актеликом, децисом, и долгоносика не станет. Зимние гнезда боярышницы с молодого растения надо собрать и сжечь. Если же дерево большое, по зеленому конусу опрыскать теми же препаратами. Тлей и клопов «убирают» табачным настоем с мылом или тем, что обычно используете в саду против этой нечисти.

Хлопоты эти вполне оправданны — весной черемуха напоит вас чудным ароматом, ближе к осени накормит плодами. А если заведете виргинскую черемуху, таких забот поубавится, поскольку этот вид «наши» вредители еще не раскушали.

Серьезным недостатком культуры считается активное нарастание корневых отпрысков. Мол, приходится постоянно заниматься вырезкой, травя время и силы. Но и тут, если не затягивать дело, особых хлопот нет. Кстати, в сравнении с черемухой бобовник или снежноягодник даже более агрессивны, но мы же не отказываемся от них.

Агротехника

Посадку черемухи можно проводить весной (до распускания почек) и осенью (после листопада). Каких-либо особых ухищрений при этом нет — благодаря своей неприхотливости черемуха может расти на любой почве, даже при минимальном уровне освещенности.

После посадки растение обрезают до высоты 60—70 см, оставляя при этом 3—4 наиболее сильно развитых побега для закладки первого яруса скелетных ветвей. На следующий год главный проводник обрезают на высоте 50—60 см для закладки следующего яруса из 2—4 ветвей. Формируют дерево таким образом и следующих два года. В дальнейшем обрезка состоит из удаления поврежденных, сухих и излишне затеняющих крону ветвей.

Лекарство и лакомство

В культуре черемуха с XVIII века, но как плодовая культура распространение получила мало. Тут не лишним будет заметить, что разведение ее инициировали фармакологи — лечебные свойства растения известны с древности.

Сильный опьяняющий аромат цветков черемухи и листьев очищает воздух от микробов, выделяя сильные фитонциды, содержащие синильную кислоту. Букет черемухи в комнате смертелен для комаров и мух. В какой-то мере (при значительном количестве) опасен и для человека — может вызвать головную боль, так что заполнять дом охапками веток не стоит. Плоды содержат солидный перечень микроэлементов, сухие органические вещества, сахара и другие весьма нужные для организма человека компоненты. Горсть спелых ягод (без косточек) или стакан отвара сухих помогают при расстройствах желудка. Настои коры используются в народной медицине как потогонное при лихорадке, ревматизме, подагре. Настой цветков употребляют при глазных болезнях, а настои листьев — при болезни легких.

Вот потому-то и держали черемуху в «аптекарских огородах» — ценное лекарственное сырье необходимо иметь под рукой.

Из плодов черемухи готовят ряд вкусных продуктов. Черемуховая мука издавна используется для выпечки кондитерских изделий. Из свежих плодов, несколько раз пропущенных через мясорубку, и сахара (1:1) получается изумительный джем, который год может храниться в холодильнике или в погребе. А как хороши черемуховые настойки и наливки!

О сортах

Первые в мире сорта черемухи (Нарым, Север, Рассвет, Бакчарская, Тайга) созданы на Бакчарском опорном пункте садоводства НИИС Сибири. В последнее время центр селекции культуры переместился в Центральный ботанический сад Сибирского отделения РАН, где создано свыше 20 сортов ее. По оценке специалистов, лучшими по комплексу хозяйственно-ценных признаков выделены Гранатовая гроздь, Памяти Саламатова, Сахалинская черная. Для выращивания в любительских садах и для озеленения рекомендованы также сорта Мавра, Ольгина радость, Поздняя радость — все, к сожалению, самобесплодны, потому высаживать надо не один, а два-три сорта.

…Думается, малая востребованность черемухи любительским садоводством в какой-то мере сдерживает энтузиазм селекционеров. Хотя, с другой стороны, если бы нам предложили сорта самоплодной черемухи, да с легко контролируемой корневой порослью, да нелюбимой вредителями – кто из садоводов прошел бы мимо?!