В 2016 году в Кузбассе выявили больше фальсифицированной, но меньше некачественной молочной продукции.
Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Кемеровской области, по результатам исследований, взятых во время проверок качества молока и молочной продукции (на производстве, в торговле и общепите) в течение 2016 года, количество нестандартных проб по микробиологическим показателям составило 4,9% против 4,5% в 2015 году. По физико-химическим показателям, которые в том числе отражают наличие в составе продукта растительных жиров, специалисты забраковали 12,4% проб (в 2015 году – 8,8%).
Чаще всего фальсификат встречался среди завозной продукции – в силу ее большей представленности на рынке («Верховский молочно-консервный завод», Москва; «Молочный завод Краснощеково», «Барнаульский молочный комбинат», Алтайский край; «Святелия», «Трансэкспедиция» (Новосибирская область); «Юговский Комбинат Молочных Продуктов» (Пермский край); «Молочный край» (Челябинская область). Но, оказывается, и местный производитель также подделывал молочную продукцию («Кузбасс-консервмолоко», пгт. Тяжинский).
Чаще всего фальсифицируют масло, сгущенное молоко и сыр, говорит главный специалист-эксперт Управления Татьяна Спинина. Увеличение доли фальсификата в отобранных пробах она объясняет прежде всего усилением надзора. Так, в конце марта вышел приказ Рос-потребнадзора №222 «О проведении проверок молока и молочной продукции». Только в его рамках в Кузбассе провели 199 проверок объектов торговли и общепита и 40 проверок молочного производства. На каждом из них были те или иные нарушения.
В количественном же отношении некачественной и сомнительной молочной продукции в нашем регионе в ушедшем году выявили меньше. Всего в ходе надзорных мероприятий за 2016 год надзорный орган приостановил реализацию более десяти тонн молока, масла, сыра, творога и т. д. А в 2015-м этот показатель составлял более 16 тонн.
Ольга Смирнова.
Областная газета
