Мёд с антибиотиками (партию весом 20 килограммов) обнаружили в одной из торговых сетей Кемерова. Это первый случай с начала года, да и в 2015-м подобных не было.
Комментарий
Заведующий отделом планирования Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории Виталий Коснырев: – В химико-токсикологический отдел нашей лаборатории от Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия, Тыва и Кемеровской области поступила проба мёда натурального «Разнотравье», произведенного на территории Тывы, для определения остаточного количества антибиотиков. С начала 2016 года специалистами ветлаборатории проведено 49 таких исследований в 15 пробах мёда. В результате данного анализа было обнаружено превышение допустимого содержания антибиотиков тетрациклиновой группы. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» содержание антибиотиков тетрациклиновой группы не должно превышать 0,01 мг/кг. Исследования проводились широко распространенным методом иммуноферментного анализа (ИФА). При обнаружении антибиотиков методом ИФА требуется обязательное подтверждение данного факта. Проба была направлена в Москву. По результатам исследований московские специалисты подтвердили превышение антибиотиков тетрациклиновой группы (а именно тетрациклина) в два раза выше предельно допустимой концентрации. Антибиотики и прочие добавки примешивают для того, чтобы сохранить товарный вид мёда и избежать его сбраживания. Также появление тетрациклина в меде может выявляться после лечения пчел препаратом, содержащим антибиотик. Эти уловки приводят к тому, что полезный продукт превращается в опасный. Длительное его употребление ведет к дисбактериозу желудочно-кишечного тракта, ослаблению иммунитета, особенно у детей. Юлия МАТЮЩЕНКО.
Для предотвращения употребления опасного меда покупателям необходимо требовать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы на продукцию, в которых должны быть указаны результаты исследований ветеринарной лаборатории. Реализация меда как на рынках, так и в торговых сетях магазинов без ветеринарных сопроводительных документов запрещена. Штраф за реализацию меда при отсутствии таких документов составляет: на граждан – от 500 рублей; на индивидуальных предпринимателей – от 3000 рублей; на юридические лица – до 20000 рублей.
Год назад у кузбасских пчеловодов приключился праздник: в докладе на Дне работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности губернатор Аман Тулеев заговорил о пчёлах
Областная газета
