Фокус с новой линейкой

Современный цех по производству детских молочных продуктов запустили в понедельник в Кемерове. В церемонии открытия приняли участие Аман Тулеев и генеральный директор группы компаний Danon в России Бернар Дюкро.

Себе и соседям

Мощности нового цеха молочного комбината «Кемеровский» позволят обеспечить качественными продуктами Кузбасс, всю Сибирь и Дальний Восток.
Аман Тулеев подчеркнул, что в Кузбассе проживает около 600 тысяч детей, в их числе 180 тысяч малышей в возрасте до четырех лет. Кроме того, в области ежегодно рождается почти 36 тысяч младенцев.
«Полноценное, качественное детское питание закладывает основы здоровья ребенка на многие годы вперед, вот почему открытие цеха детского питания – событие поистине государственной важности», — отметил Тулеев.
На 190 предприятиях компании «Данон», расположенных в 140 странах мира, ежегодно перерабатывается 4,5 млн т молока и производятся продукты широчайшего ассортимента: молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, а также детское и лечебное питание. Сотрудничество с Кузбассом длится уже 10 лет, с момента, когда Кемеровский молочный комбинат вошёл в состав компании. За это время основные производственные мощности предприятия были полностью модернизированы. За последние три года в реконструкцию вложено 2 млрд 700 млн
рублей. И сегодня комбинат является крупнейшим за Уралом переработчиком молока.
Сейчас Кемеровский молкомбинат перерабатывает 240 т молока ежедневно, причем 60% из них поставляют кузбасские сельхозпредприятия. Завод производит в сутки 250 т продукции более полусотни наименований, включая сметану, творог, ряженку, закваску, йогурты.

Технологии – почти космические

Вход в святая святых — производственные цехи, как в роддом. Только при условии полной стерильности. Бахилы, шапочка, халат, перчатки – обязательные элементы экипировки. Хотя эти меры предосторожности даже, пожалуй, лишние. В 2014 году на молкомбинате было установлено современное оборудование, и теперь все производственные процессы, начиная с приёмки молока, проходят строго по заданной программе компьютера. Установлены автоматические системы обеззараживания. Вся продукция проходит усиленный контроль качества на каждом этапе производства.
И хотя участие человека сведено к минимуму, без рабочих рук все же не обойтись. На Кемеровском молкомбинате трудится около 400 человек. С конвейера каждую минуту сходит свежая продукция. Где ее тут же подхватывают, упаковывают и готовят отправить покупателям.

Задаем стандарты качества

Екатерина Алалыкина, оператор линии пищевой продукции, работает на заводе девятый год. Говорит, что работа ей нравится, особенно в последние годы, когда производство стало полностью автоматизированным. «Работать не очень сложно. Главное в нашем деле – ответственность. На каждом шагу, на каждом этапе, — объясняет Екатерина. — А продукция у нас отборная, сама все пробовала, и дома постоянно ее едим. Мне лично больше всего йогурты нравятся, сладкие. Детскую серию пробовала — тоже вкусно! У меня сын уже взрослый, жалко, так бы ему покупала «Тёму» и «Смешариков».
«Уверен, что наши продукты понравятся и детям, и их родителям, а объем производства на Кемеровском молзаводе будет расти», — подчеркнул гендиректор группы компаний «Данон» в России Бернар Дюкро.
Из 18 заводов, которые входят в группу компаний «Данон» в России, именно Кемеровский молочный завод был выбран площадкой для создания цеха молочного питания такой мощности. Инвестиции составили 700 млн рублей.
После реконструкции производительность цеха детского питания выросла более чем вдвое: до 40 т в сутки. Теперь здесь налажен выпуск детской продукции, обогащенной витаминами, специально адаптированной для детей разного возраста. Это творожки восьми разновидностей, йогурты восьми видов, молочные коктейли четырех видов, питьевое детское молоко двух видов. Для их производства используется только молоко высшего сорта с высоким содержанием белка от местных сельхозпроизводителей.
«У нас сегодня в России три площадки, которые производят детское питание. Для нас сейчас главный фокус – это безупречное качество, — заметил Бернар Дюкро. — Учитывая произведенную реконструкцию, кемеровская площадка обеспечивает и задает стандарты качества детского питания всей стране. Детское питание требует культуры качества во всем. Начиная от ответственности и компетенции сотрудников, заканчивая передовыми технологиями производства».
Аман Тулеев поручил заместителю губернатора Илье Середюку организовать поставки новой линейки молочного питания в детские сады и школы Кемеровской области и отдельно в детские санатории и лечебные учреждения.
Юлия МАТЮЩЕНКО.