Торгуют всем!

С ранней весны кузбассовцы активно переходят на «местный корм». К началу июня что только не продают на наших рынках: колбу, папоротник-орляк, лук-батун, нередко первые весенние грибы… Плюс домашние яйца, речная и озерная рыба, молочная продукция. Продают и помидоры, выращенные местными овощеводами. Корреспонденты «Кузбасса» решили узнать, что сколько стоит.

Кемерово

Хотя черемша еще держит пальму первенства на кемеровских рынках, к ее позициям уже подбираются редис и лук-батун. У входа на крытый рынок на улице Васильева за пучок редиски просят 40 руб., а внутри рынка за то же количество уже вымытых овощей берут в 2 раза меньше. Цены на лук тоже разнятся: от 15 (рынок возле «Коры» на проспекте Ленина) до 30 рублей («Шалготарьян»).

Что касается истинно кузбасских дикоросов, черемши и папоротника, то здесь не наблюдается большого разброса по стоимости. Почти на всех рынках пучок колбы оценивают в 20-25 рублей. Папоротник стоит немного дороже – 40-50 рублей.

— Могу отдать за 25, – шепнул мне продавец на васильевском крытом рынке, — давай, поторгуемся.

Новокузнецк

Редиску на Привокзальном рынке продают по 30 рублей за пучок в 10 небольших «головок». Пучок зеленого лука стоит от 25 до 30 рублей. Не отстают в цене от огородных овощей и дикоросы. Папоротник идет по 25 рублей за пучок, колба – по 20 рублей. Причем цена настолько устоялась, что разного размера пучки все равно стоят двадцатку.

Охотно раскупается продукция, выращенная в калтанских теплицах. Помидоры идут по 75 рублей за килограмм, а огурцы – по 35 рублей. Но это так называемая «некондиция». То есть помидоры небольших размеров, а огурцы крученые-перекрученые. Впрочем, и те, и другие на салат вполне сгодятся, поскольку совершенно не уступают по своим вкусовым качествам «правильным» помидорам – больших размеров, но более дорогих.

Новокузнецкий район

Несколько самодельных прилавков между павильонами, к которым крепко прилипло название «Вдали от жён», – это Кузедеевский рынок. Место для торговли удачное: здесь встречаются трассы на юг Кузбасса и на Алтай. Бойкое место, но почему-то до сих пор никто не взялся сделать его цивилизованным. Вот и торгуют сельчане «по погоде» да «под самый ход», т.е. перед выходными. Сейчас, по сезону, здесь колба и папоротник орляк – 20 рублей за пучок.

Предлагает картошку за 150 рублей ведро. Все другие за 200 торгуют.

Тяжинский район

На дворе лето, и на районном рынке обилие продукции с домашних подворий и огородов. Деревенский сыр и сливочное масло, например, по 230 рублей за килограмм. После Пасхи заметно подешевели яйца, домашние можно купить по 25 рублей за десяток. А вот черемша не падает в цене — как продавали три недели назад по 25 рублей пучок, так и продают, разве что стебли ее стали длиннее. Но торговцев можно понять: сбор дикоросов в тайге — занятие не из легких, тем более что черемшу в Тяжинский везут издалека – из Красного Яра и Тисульского района. Почти каждый день в продаже свежая рыба с озера Берчикуль: щука по 120 руб. за килограмм, карась — 70 и окунь — 50 руб. Уже появился на прилавках и первый зеленый лучок с грядок — по 15 рублей пучок.

Мариинск

Накануне Троицы центральный крытый рынок предлагал в основном молочные и мясные продукты. Но можно было найти и дикоросы. Пучок колбы из чебулинских лесов стоил 20 руб., зеленого лука с грядки — 15 рублей. Живые и замороженные караси (из озера Берчикуль) продавались по 50 рублей за килограмм. Был и свежий орляк по 20 рублей за пучок, привезенный из Тяжинского района. Издали бросался в глаза ярко выделявшийся на фоне зелени молодой краснобокий редис стоимостью 40 рублей за пучок из 18-20 головок.

— Это уже вторая партия, вырастила её на грядках виктории под пленкой. А первую собирала в теплице, — радуется своему урожаю пенсионерка Евгения Арсентьевна. — Дороговато прошу, конечно, но торгую-то редиской одна.

У безработной супружеской пары из Ижморского района – самая крупная колба. Собранная в районе деревни Златогорки, она привлекала к себе внимание не только размерами, но и ценой – по 20 рублей за толстенный пучок. Столько же просили за витаминную зелень и другие торговцы, но пучки были у них в два раза меньше.

Анжеро-Судженск

В разгар садово-огородных работ почти все прилавки заполонила рассада овощей и цветов. За 7 рублей можно купить рассаду огурцов, за 10 рублей – тыквы, кабачков, Рассада белокочанной капусты стоит 6 рублей, цветной – 11 рублей. 25 рублей за один «кустик» придется отдать, если желаете вырастить у себя на участке арбузы.

Черемша на базаре продается за 15 рублей (еще недели две назад за нее просили 20-25 рублей). Помимо «дикоросов» в изобилии представлены молочные продукты и домашние соленья. Ну и, конечно же, куда мы без «второго хлеба» — картошки. Стоимость одного ведра на рынке варьируется от 60 до 80 рублей.

Промышленная

На небольшой площади напротив торгового центра «Платон» расположились частники. На улице, кроме колбы, домашних яиц, свежей рыбы и различной рассады, весной, как правило, ничем больше не торгуют. Пучок черемши стоит от 15 до 20 рублей, в зависимости от того, сколько торговцев предлагают эту полезную зелень. За десяток отборных домашних яиц просят 45 рублей, килограмм свежей, еще живой рыбы (карася), плещущегося в ведре, продают по пятьдесят рублей.

– Где карася ловили? – интересуюсь у пожилого мужчины-продавца.

– Понятия не имею, – отвечает он, – это меня сосед попросил продать, все равно ведь я с колбой тут сижу.

– Так ведь продавец должен знать, откуда товар, каково его качество, – продолжаю беседу, – вдруг рыба заражена описторхозом?

– Не хочешь – не бери, – не церемонится со мной торговец, – а покупателей мне своим описторхозом не распугивай.

А вот в самом здании «Платона» на небольших столиках расположились те, кто принес продать молочную продукцию с личных подворий. Масло сливочное домашнего производства, например, продают по 400 рублей за килограмм.

Белово

За большое десятилитровое ведро картошки в среднем просят 180 рублей. На диком рынке близ вокзала цены выше. Продавцы здесь не торгуются. На такое же 10-литровое ведро картошки цена фиксированная – 200 рублей. На рынке в третьем микрорайоне большое, 15-литровое ведро картошки можно было купить со значительной скидкой – за 150 рублей.

Сезон черемши уже отходит, поэтому и стоит она недорого. За довольно увесистый пучок просят 20 рублей. Кстати, рядом с вокзалом колбу продают по такой же цене. Тут же можно приобрести ещё и лук-батун по 15 рублей за пучок. Морковь прошлогоднего урожая продают по 20 рублей за 5 штук.

Крапивинский

Екатерина Пастухова торгует свежими яйцами по 45 рублей за десяток. Курочек она вместе с мужем держит давно, еженедельно супруги отправляют в Кемерово детям и внукам несколько десятков свежих яиц. А излишки продают.

За соседним столом – колба. Правда, цена у неё «плавающая» и зависит она от конкуренции. Утром пучок свежей черемши можно купить по 25 рублей, а уже к обеду цена падает до 20. Свежий лук-батун – 30 рублей.

Чуть дальше еще один столик с дикоросами. Сушеные плоды боярки, черемухи и шиповника расходятся по 30 рублей за кило. Чага – 20 рублей за 100 граммов.

Междуреченск

Как только в окрестностях Междуреченска поспевают колба и папоротник, начинается заработок у коренных жителей — шорцев. Междуреченская тайга богата дикоросами, поэтому не упустить время и подзаработать на сборе витаминной продукции стремится всякий безработный.

В Японии папоротник орляк считается до сих пор деликатесом, за него выкладывают хорошие деньги. Но у нас он почему-то не очень популярен. Пучки по 25 рублей каждый тоскливо дожидаются настоящих ценителей продукта. А вот колба по 20 рублей за пучок расходится активней. Наверное, потому что возни с ней меньше, чем с орляком: помыл, порезал – и в салат. Папоротник же надо прежде вымачивать, потом отваривать, затем уже жарить или тушить. Не всякая хозяйка захочет тратить на него свое время.

Сергей СПИЦЫН, Татьяна ШИПИЛОВА, Марина ЧЕРНОСКУТОВА, Валентина МЖЕЛЬСКАЯ, Наталья ЛЕБЕДИНСКАЯ, Ирина КОЖИНА, Ольга БИТКИНА, Роман САМЫЛКИН, Елена ТЕЛКОВА, Людмила ХУДИК.

Фото Федора Баранова.