Сфера общественного питания по темпам роста значительно опережает основные отрасли экономики Кузбасса и если самые лучшие шахтерские бригады соревнуются между собой, то почему бы лучшим поварам и барменам тоже не посоревноваться?
Вчера в кемеровском РК «Байконур» прошел чемпионат области среди работников общепита «Ресторанный мир». Сейчас в сфере общественного питания работают более 1700 предприятий, на которых трудится более 25 тысяч человек. Вклад этого сектора услуг в консолидированный бюджет области становится все более значимым.
В немалой степени заслуга в этом принадлежит тем, кто вкусно кормит и обслуживает клиентов. За конкурсом поваров, официантов и барменов наблюдали десятки специалистов не только из Кемеровской области, но также из Москвы и Санкт-Петербурга. Одни следили за тем, чтобы конкурсант соблюдал все нюансы ресторанного искусства, а другие , как на соревновании легкоатлетов, щелкали секундомерами.
В ходе чемпионата лучшие специалисты провели мастер-классы по национальным кухням.
Антон СМИРНОВ
Областная газета
