Последние три сезона он выступал за питерский СКА. Соглашение рассчитано на один сезон.
Впервые новобранцем «сталеваров» стал трехкратный обладатель Кубка Стэнли. Самый престижный трофей заокеанского хоккея Сергей Брылин завоевывал в составе «Нью-Джерси» в 1995-м, 2000-м и 2003 годах. В Северную Америку воспитанник столичного ЦСКА переехал в 1995 году и 13 сезонов провел в одном клубе.
В регулярных чемпионатах Национальной хоккейной лиги Брылин сыграл 765 матчей и набрал 308 очков (129 шайб плюс 179 результативных передач). В Кубке Стэнли на его счету 109 матчей и 34 балла (15 + 19). Дважды Сергей Брылин защищал цвета сборной России на чемпионатах мира. Бронзовый призер первенства планеты-2007.
В прошлом сезоне нападающий провел 60 встреч за СКА и записал в свой актив 18 баллов (8 + 10). В «Металлурге» именитый новичок будет выступать под 18-м номером.