Высокотехнологичный пар накормит школьников юга Кузбасса

29 октября 2010 | Газета «Кузбасс»

Повара междуреченских школьных столовых осваивают новое технологическое оборудование и учатся готовить в пароконвектоматах.

В нынешнем году шесть школ Междуреченска  вошли в федеральную программу по модернизации школьного питания. В их столовых сегодня проходят радикальные перемены. На смену старым кастрюлям и печам приходит современное технологическое оборудование, в котором любая пища уже становится  диетической.

Урок кулинарного искусства междуреченским поварам и заведующим производством преподал специально приглашенный шеф-повар из Москвы. Школьные повара увидели воочию, как с помощью нового оборудования «на одном квадратном метре» можно одновременно варить, тушить и печь пироги,  только задав специальную программу температуры готовности пароконвектомату.

Шеф-повар лицея №20 Юлия Беседина признается, что о таком оборудовании раньше приходилось только мечтать. Теперь работать будет гораздо легче: окорочка, мясо и рыба могут готовиться одновременно, и диета в детском питании будет соблюдена полностью, потому что все блюда готовятся на пару.

Подобная модернизация со временем придет во все школьные столовые.

Другие статьи на эту тему

30 июня

Погода в Кузбассе останется переменчивой и в выходные

В Кузбассе сохранится переменчивая погода, сообщает Кемеровский гидрометцентр. В ночь на пятницу, 1 июля, температура…

В Кузбасс прибыла заместитель председателя правительства РФ

Вместе с губернатором Сергеем Цивилевым они встретились с жителями деревни Листвянка, где проживают семьи, пострадавшие от пожаров.

28 июня

В Кузбассе гражданин Китая обвиняется в вывозе из РФ ресурсов на 22 миллиона

В Кузбассе директор коммерческой организации, который является гражданином КНР, обвиняется в вывозе древесины на сумму…

Комментировать 0
Оставить комментарий
Как пользователь
социальной сети
Аноним
подписка на газету кузбасс
объявление в газете кузбасс
объявление в газете кузбасс
подписка на газету кузбасс