Зона продовольственной достаточности

11 марта 2019 | Газета «Кузбасс»

Продукция подсобных хозяйств кузбасских исправительных колоний на сельскохозяйственной ярмарке.

Новые пищевые и перерабатывающие производства, открываемые в последнее время в исправительных учреждениях Кузбасса, позволяют им не только обеспечивать самих себя широким спектром продуктов питания, но и создают новые рабочие места для осужденных. Так что теперь трудящиеся за «колючкой» получают возможность выплачивать со своей зарплаты средства по возмещению причиненного материального ущерба потерпевшим.

«А в тюрьме сейчас ужин, макароны дают. Наши…»

На  прошлой неделе новое пищевое производство было запущено в исправительном учреждении №42, расположенном в городе Ленинск-Кузнецкий. Там был открыт участок по изготовлению макарон, на котором можно будет производить до 600 килограммов готовой продукции в сутки. Сейчас в ассортименте два вида изделий – ракушки и рожки, их изготовляют из муки 1-го сорта, также полученной в одной из исправительных колоний Кузбасса. Открытие нового производственного участка позволило трудоустроить двоих осужденных.

Как рассказали в пресс-службе ГУФСИН России по Кемеровской области, пока макароны из исправительного учреждения №42 будут поставляться только для внутренних нужд уголовно-исполнительной системы Кузбасса. Однако уже в скором времени подобные участки планируется открыть в кемеровской ИК-5 и в Мариинской воспитательной колонии (для несовершеннолетних преступников), и тогда макароны собственного производства начнут предлагать для реализации на областной рынок, а также пенитенциарным учреждениям соседних регионов.

Несколько раньше в кемеровской исправительной колонии №5 осужденные стали изготовлять кетчуп и майонез. Компоненты для них используются, в основном, свои, выращенные или изготовленные в структурных подразделениях кузбасского ГУФСИНа. Соусы выпускаются по классической рецептуре. Поначалу цех будет выпускать порядка двух тысяч упаковок в месяц. Вся готовая продукция будет реализовываться для осужденных и подследственных в ведомственных магазинах, расположенных в исправительных учреждениях и следственных изоляторах Кузбасса. На линии по выпуску соусов тоже были трудоустроены двое осужденных.

А в кемеровской ИК-22 недавно была изготовлена пробная партия леденцов с различным фруктовым вкусом. Конфеты из экологически чистого сырья разошлись «на ура». Правда, сейчас это производство в колонии временно приостановлено, поскольку было решено впредь выпускать леденцы не россыпью, а в индивидуальных упаковках. Так что в исправительном учреждении идет доработка технологического процесса. По прогнозам специалистов, в скором времени усовершенствованная линия по изготовлению леденцов будет снова запущена. На радость любителям сладостей…

Процесс изготовления майонеза в кемеровской ИК-5.

Для себя и для других

В исправительных учреждениях нашего региона не только выращивается сельскохозяйственная продукция, но и созданы неплохие условия по ее переработке. Более того, как сообщили в ГУФСИН России по Кемеровской области, на сегодняшний день исправительные учреждения Кузбасса полностью обеспечивают себя подавляющим большинством продуктов питания, а некоторые из них даже продают на внутриобластном рынке или в соседние регионы. То есть мы видим что-то вроде реализации доктрины продовольственной безопасности. В этом списке уверенное место занимают, в частности, такие продукты, как мясо говядины и свинины, молоко, творог, сливочное и подсолнечное масло, маргарин, пшеничная и ржаная мука, хлеб, некоторых виды круп и овощей. Также освоен выпуск консервированной продукции собственного урожая – огурцов, свеклы, маринованной капусты, гарнирной моркови. То же самое касается первых обеденных блюд: ингредиенты для щей, борща со свежей капустой, рассольника, как правило, «свои». Причем само собой разумеется, что на все виды производства и переработки в колониях продуктов питания имеются необходимые разрешения и сертификаты, а на всех этапах производственного цикла осуществляется строгий контроль.

– Производственные мощности позволяют не только обеспечивать продуктами питания кузбасские исправительные учреждения, но и продавать их на внутриобластном рынке, а также поставлять их для нужд уголовно-исполнительных систем соседних регионов, – говорит руководитель пресс-службы областного пенитенциарного ведомства Павел Акуленко. – Так, например, контракты на поставку молока, мяса, сушеного картофеля, сливочного и подсолнечного масла, маргарина, а также ряда свежих, сушеных и маринованных овощей и консервов заключены с нашими соседями – управлениями ФСИН России по Томской области, по Алтайскому краю, по Республикам Алтай, Тыва, Хакасия.

В последние годы в исправительных учреждениях Кемеровской области получило широкое развитие тепличное хозяйство, которое позволяет практически круглогодично выращивать наиболее востребованные овощи: помидоры, огурцы, редис, а также свежую зелень – укроп, петрушку, салат. Общая площадь теплиц – 5740 квадратных метров. По сути это целые заводы по производству овощей! Полученная тепличная продукция реализуется осужденным в качестве дополнительного питания, а также используется при производстве продуктов питания для внутрисистемных нужд.

Кроме собственно продовольственной безопасности, в развитии новых «продуктовых» производств есть и еще один аспект. Осужденные, трудоустроенные на вновь создаваемые рабочие места, получают возможность покрывать со своей заработной платы иски, наложенные судами по возмещению потерпевшим причиненного материального ущерба. И как следствие, при этом у них появляется реальный шанс для условно-досрочного освобождения и начала новой, законопослушной жизни на воле, где можно будет применить полученные трудовые навыки. Впрочем, ресоциализация осужденных после их освобождения – это уже совсем другая тема…

Производство колбас в колонии-поселении №2 в Чебулинском районе.

Другие статьи на эту тему

19 сентября

«Горько» в зоне строгого режима

 Без марша Мендельсона, без шампанского, да и вообще не в стенах загса состоялось бракосочетание этих особенных пар. Все женихи – осуждённые, отбывающие немалые сроки.

12 сентября

Кузбасские осужденные прикоснулись к святыне

В храм, расположенный на территории ЛИУ-42 (Ленинск-Кузнецкий), привезли ковчег с мощами Святителя Николая Чудотворца. К…

10 сентября

Владимир Путин назначил нового начальника ГУ ФСИН по Кемеровской области

Президент России Владимир Путин назначил  нового начальника Главного управления  федеральной службы исполнения наказаний по Кемеровской…

Комментировать 0
Оставить комментарий
Как пользователь
социальной сети