Секреты «Фишки»

Большой рыбловно-спортивный праздник «Фишка сезона — 2017» провел губернский телерадиоканал «Кузбасс». Команда газеты «Кузбасс» под названием «Жареный карась» тоже приняла в нем участие.

 Всё больше и больше

Состязание проходило уже в седьмой раз. Традиционно – в учебно-оздоровительном центре «Берёзовый уют», очень живописном уголке Промышленновского района. В этом году участниками стало одиннадцать команд-партнеров ГТРК «Кузбасс».

Программа «Фишки», как и всегда, состояла из нескольких этапов: состязания по спортивной рыбалке, творческого и кулинарного конкурсов.

«Популярность проекта растет, увеличивается и количество команд-участников, – отметила шеф-редактор утреннего вещания ГТРК «Кузбасс» Алина Старокорова. – Всех ждали неожиданные рецепты, удивительные мастер-классы. Впервые параллельно рыболовному конкурсу состоялся турнир по бадминтону».

Погода – не помеха

Как обычно, все команды готовились тщательно. В итоге рассвет на берегу пруда с удочками наперевес встретили четыре десятка рыбаков. Не помешал их азарту даже дождь. Впрочем, под его шумок хорошо шла щука.

«Вообще отличная сегодня рыбалка! – поделился впечатлениями Сергей Силаев из команды ОАО «СКЭК». – Вон три щуки вытянул – от килограмма до двух с половиной. На блесну ловил, процессом сегодня доволен. Пацаны наши и карасей таскают, а я чисто за щукой ехал, и я удовлетворен. В чем секрет? Да кому повезет! Рыбалка – это такой вид спорта, что раз на раз не приходится».

«Выделялись, как могли»

«В этом году мы поменяли правила «Фишки сезона», – объяснила главный редактор ГТРК «Кузбасс» Ольга Фролова. – Раньше к каждой «Фишке» готовили номинации по количеству команд, и получалось, что побеждали все. В этот раз мы сделали четыре номинации. Вот здесь была нешуточная борьба. В каждой номинации было по три претендента, и они шли почти ровно. Особенно по улову: победителя буквально граммы определяли. Была действительно борьба, и она была честная, потому что мы специально пригласили нескольких независимых экспертов. Команды выделялись, как могли. Кто-то – красивым светом, кто-то – интересной «минусовкой», кто-то – оригинальным блюдом. Словом, каждый придумал свою фишку».

Кушать подано! Фото: Фёдора Баранова.

Общий стол

К процессу приготовления блюд у каждой команды был свой подход. Кто-то принципиально не пользовался никакими специями, кроме соли и перца, кто-то разводил особый костер.

«Мы специально отбираем и готовим дрова, чтобы получился томный жар, – выдал секрет Павел Филатов (команда «Балтийский лизинг»). – Мы используем комель березы (часть ствола непосредственно над корнем. – Прим. авт.). Это самая прочная часть дерева, которая очень долго отдает тепло, когда прогорит. Маленькими кусочками нарубаем, получается такая волокнистая структура – самое то для томного жара».

А кто-то пользуется для приготовления блюд специальным «волшебным» прибором. «Мне-то уже много лет, а уж ложке! – смеется Владимир Бугаенко (команда «Белиссимо»). – Когда-то эту ложку моей теще подарил ее отец, ему – его отец, так что сколько ей лет – доподлинно не известно. А ложку я себе давно приватизировал, и на рыбалку, и на охоту – везде ее с собой вожу. Кстати, она еще и удобная: зачерпнул один раз – и у меня уже полпорции каши».

А результаты стараний рыбаков и поваров после подведения итогов конкурса каждый участник праздника мог оценить лично, продегустировав приготовленные блюда. И, конечно же, по традиции никто не остался без призов и подарков. А очередная «Фишка сезона» следующим летом будет ждать новых участников и новых фишек.